落花生は、ピーナッツとも呼ばれ比較的暖かい地域で育ちます。
豆類は大概日光を浴びながら実になりますが、落花生は土の中で育ちます。
落花生はどのように収穫するのでしょうか？
落花生の花は地上で咲きます。
その後、徐々に下がっていき、土の中にもぐって豆になります。これを「地下結実性」と言います。
(花が落ちるようにして、地中で実を生むことから「落花生」という名前が付けられました。)
落花生は明るいのが苦手なので、土の中にもぐらないと豆が実りません。
したがって、豆の収穫は、いも堀りみたいに土の中から豆を引っ張り出します。
ちなみに、「ピーナッツを食べ過ぎると鼻血が出る」なんて話がありますが本当の話で、落花生には血中のコレステロールを下げ、血液の流れを良くする働きがあります。
血がドロドロ気味な人(脳梗塞や心筋梗塞の恐れのある人)は、動脈硬化の予防ができるので適量食べると良いでしょう。
米をお湯で研ぐと、炊けたご飯が美味しくなくなる
