食べ物の豆知識を紹介します。 「野菜」「果物」「発酵食品」「魚介類」「穀物」「食と体」「レシピ」に分類して掲載。 知っておくと、健康で豊かな食生活に役立つかも？
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きゅうりは体内のデトックスに最適な野菜～むくみや血圧などの悩み解消
大根は腸内環境を整えてくれる野菜～癌予防でも注目！
山芋は「とろろ」で食べるのがオススメ！～山芋の栄養と効能
里芋のぬめりには栄養がある！～効能や効果的な食べ方
玉ねぎの栄養と効果的な食べ方は？～玉ねぎの栄養と効能
ブロッコリーはビタミンCが豊富な緑黄色野菜～蕾より茎!?
レンコンの穴は空気や水蒸気の通り道～鮮度を見分ける
キウイフルーツの緑と黄色の違い～キウイの栄養と効能
桃の栄養と効能～カテキンの抗酸化作用、ペクチンの整腸作用など
梅干しを食べると医者いらず！？～梅干しの栄養と効能
日本梨と西洋梨の違い～食べ頃や保存方法
ミカンが甘いのは中身の白い筋のおかげ
納豆は血栓を溶かすスーパーフード！～ナットウキナーゼ（酵素）
ワカメの主な栄養素と効果的な食べ方～適量を美味しく食べたい！
サバの生臭さを消す方法(煮るとき、焼くとき)
カツオのたたきの皮を焼くのはなぜ?
海苔はなぜあぶって使うのか？～旨味と香り
米をお湯で研ぐと、炊けたご飯が美味しくなくなる
落花生は土の中で育つ、地下結実性の作物
蕎麦屋の「生そば」の意味～(看板やのれん)
ラーメンの麺の作り方～小麦粉とかん水、最近は?
うどんと素麺の太さの定義の違い
酵素とは？～消化酵素、代謝酵素、食物酵素の役割
アルカリ性体質にするために～アルカリ性食品一覧
重曹クエン酸ドリンクで胃もたれ解消！～量と飲むタイミング
にがりのダイエット効果と使用方法～お風呂など
即席で作るキャベツとキュウリの浅漬け～適当だけどヘルシー！
